Кухня лезгин
Хорошо известно, что в любой стране и в любую эпоху традиции питания являются одним из наиболее консервативных и устойчивых элементов быта.
Относится это и к Лезгистану. В целом питание в большинстве лезгинских семей остаётся традиционным, немногим отличаясь от того, каким оно было
50 или 100 лет назад. Изменения, конечно, есть, но связаны они в первую очередь с тем, что многие продукты, которые до недавнего времени были
малодоступны для большинства в силу своей дороговизны, в результате стремительного роста уровня жизни превратились в часть повседневного питания.
Пищевой рацион лезгин, в основном, составляют продукты животноводства и земледелия, также употребляются некоторые съедобные растения, травы, местные фрукты и овощи.
Лезгинский лаваш - чар авай фу
Хинкал с сушенным мясом
Камбар
TIач
Халва мучная - иситIа